隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了變化，慢性病也隨之快速增加。專家表示，未來30年將是中國慢性病暴發(fā)的年代。其中，以糖尿病為代表的一系列慢性病將越來越成為國人健康的最大威脅及主要社會經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
一項(xiàng)覆蓋全國31個(gè)省(區(qū)、市)近10萬人的大型調(diào)查顯示，我國18歲及18歲以上成人樣本中，根據(jù)國際最新臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行診斷的糖尿病估測患病率為11.6%，成人糖尿病患者已達(dá)1.4億，占全球的三分之一左右，而且患病率仍在不斷攀升，糖尿病高發(fā)將是中國重大的公共衛(wèi)生問題之一，對我國社會與公共衛(wèi)生構(gòu)成嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
在當(dāng)今的玉米產(chǎn)業(yè)中，有一個(gè)品牌越來越受到關(guān)注，它自創(chuàng)立之初，就以改變國民膳食結(jié)構(gòu)、維護(hù)百姓健康為理念，目前已在市場上引起較大反響。
在2013武漢全國糖酒會上，它的全系列玉米食品再度吸引了參會者的目光，并在當(dāng)天創(chuàng)造了銷售2萬盒、簽下20個(gè)新經(jīng)銷商的佳績。
這個(gè)品牌就是奧娃。
營養(yǎng)豐富的“黃金作物”
據(jù)公開資料顯示，美國科研人員在研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇膽固醇含量比較高的70位平均年齡為55歲的老人進(jìn)行試驗(yàn)。期間，研究人員把玉米經(jīng)過精磨細(xì)研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗(yàn)前一個(gè)半月每人每天吃20克，后一個(gè)半月每人每天吃40克，3個(gè)月后再經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，這70個(gè)人血液中的甘油三酯都有所下降，有60個(gè)人的膽固醇已經(jīng)降低。
據(jù)了解，在國際會議上，從來不提大米、白面，也不提“洋快餐”。谷類里第一提的是老玉米，說它是“黃金作物”。美國醫(yī)學(xué)會曾做過普查，發(fā)現(xiàn)印第安人常吃玉米，很少患有高血壓、動脈硬化。后來，研究發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E，可以避免高血壓和動脈硬化。
不僅如此，玉米中所含的谷胱甘肽正是抗癌因子，它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合，使之失去致癌性。其所含的?茁-胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化成維生素A。而且玉米中所含較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。谷胱甘肽還是長壽因子，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，可有效延緩衰老。
中醫(yī)則認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，對于腹瀉、消化不良、水腫等具有很好的療效。據(jù)悉，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。而其所含的豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素等，對糖尿病等具有較好的輔療作用。
國人健康的嚴(yán)峻時(shí)刻
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了變化，慢性病也隨之快速增加。專家表示，未來30年將是中國慢性病暴發(fā)的年代。其中，以糖尿病為代表的一系列慢性病將越來越成為國人健康的最大威脅及主要社會經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
一項(xiàng)覆蓋全國31個(gè)省(區(qū)、市)近10萬人的大型調(diào)查顯示，我國18歲及18歲以上成人樣本中，根據(jù)國際最新臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行診斷的糖尿病估測患病率為11.6%，成人糖尿病患者已達(dá)1.4億，占全球的三分之一左右，而且患病率仍在不斷攀升，糖尿病高發(fā)將是中國重大的公共衛(wèi)生問題之一，對我國社會與公共衛(wèi)生構(gòu)成嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人之一、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院副院長、上海市內(nèi)分泌代謝病研究所所長寧光表示，根據(jù)2010年美國糖尿病學(xué)會診斷標(biāo)準(zhǔn)，我國18歲及18歲以上人群中，糖尿病前期患病率高達(dá)50.1%，而由于健康素養(yǎng)等因素，我國成人2型糖尿病知曉率僅為30.1%，控制率為39.7%。
有專家表示，糖尿病發(fā)生的重要誘因就是缺乏日常飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。近年來，我國糖尿病等慢性病快速增長的成因主要是因?yàn)楝F(xiàn)代人應(yīng)酬多，娛樂方式也多，在吃喝玩耍之余，卻忽略了膳食平衡，忽略了運(yùn)動。此外，工作壓力加大之后，加班熬夜成了上班族的常事，這些都打破了人體器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致內(nèi)分泌失衡，疾病也就產(chǎn)生了。
世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)為，影響健康的因素8%取決于醫(yī)療條件，17%取決于自然環(huán)境和社會條件，15%取決于遺傳，60%取決于生活方式。生活方式好的人患糖尿病、高血壓等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)至少要低50%。根據(jù)WHO調(diào)查顯示，控制吸煙、合理膳食、適宜運(yùn)動，約80%的心血管疾病、糖尿病和40%的腫瘤是可以預(yù)防的。
而重慶市中醫(yī)藥學(xué)會副會長、大坪醫(yī)院中醫(yī)科主任楊國漢則表示，目前，我國糖尿病發(fā)病率逐年增高，患者年齡趨于年輕化。楊主任說，以前糖尿病患者多出現(xiàn)在四五十歲以后，而近幾年來，30歲出頭或20多歲就患糖尿病的人群逐漸增多。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，我國成人超重和肥胖的人數(shù)比例分別為22.8%和7%，兒童的肥胖率也達(dá)到了8.1%，糖尿病患者超過2000萬，某些地區(qū)、某些人群中營養(yǎng)過剩的問題已十分突出。
楊國漢說，包括糖尿病在內(nèi)的很多慢性疾病都與飲食有關(guān)，不健康的飲食方式主要體現(xiàn)為三餐不規(guī)律、膳食不平衡、能量攝入過多、經(jīng)常在外就餐等。
奧娃引領(lǐng)膳食健康
玉米是我國重要的糧食作物之一，隨著科研的不斷深入發(fā)現(xiàn)，玉米對于當(dāng)今社會中的多項(xiàng)疾病有著較高的保健價(jià)值。
有關(guān)專家介紹，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，對糖尿病等內(nèi)分泌疾病也能起到較好的預(yù)防作用。此外，玉米中豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B1、B2、B6、E和?茁-胡蘿卜素等，對糖尿病患者營養(yǎng)調(diào)節(jié)有所幫助。
以此為契機(jī)，遼寧調(diào)兵山奧娃食品集團(tuán)深挖玉米價(jià)值，引導(dǎo)健康生活，將粗糧細(xì)作，在改變傳統(tǒng)口感的同時(shí)也為國人調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)帶去新的選擇。
奧娃玉米的生產(chǎn)工藝是將膠質(zhì)玉米加工成玉米碴子和玉米面之后，利用設(shè)備的特殊工藝，將其中一部分玉米碴子和玉米面加工成多種玉米系列深加工精品，而且這些產(chǎn)品都有營養(yǎng)豐富、易消化、好吸收的特點(diǎn)。它們既充分保留了玉米的營養(yǎng)，又改善了玉米的口感。
其中，主打產(chǎn)品玉米米是利用玉米中的天然膠質(zhì)成分，將其粉碎后加熱到160度，這時(shí)的玉米膠質(zhì)會變得極其黏稠，就像吹糖人用的飴糖一樣。再用特殊的工藝手段將其制成顆粒，快速冷卻干燥后，玉米米就做出來了。這樣的玉米米不需要任何添加劑，并且米香濃郁，耐煮性好，即使用高壓鍋煮飯也不會溶解，具有大米的形狀和口感，玉米的醇香和營養(yǎng)。
玉米米口感滑潤，不碴心，可以煮粥、燜飯，玉米米蛋炒飯味道更美;玉米和蕎麥高筋餃子粉包出的餃子能蒸能煮，還能包餛飩，填補(bǔ)了市場空白;窩頭粉和玉米餅粉做出的食品香甜可口，是粗糧細(xì)作的典范。這些玉米深加工產(chǎn)品都有營養(yǎng)豐富、易消化、好吸收的特點(diǎn)。
如今，我國已成為糖尿病大國，而患病率還在逐年攀升，缺乏科學(xué)的膳食被認(rèn)為是該病的重要誘因。奧娃集團(tuán)將玉米的保健價(jià)值進(jìn)行深度開發(fā)，打造多款新型玉米食品，目前已獲得較高的市場反響，未來該企業(yè)還將繼續(xù)前行，為國人的大健康事業(yè)服務(wù)。